Pomarańcze liofilizowane

Cytrusowe plasterki w Twojej kuchni – pomarańcze liofilizowane

Soczyste owoce pomarańczy o rześkim aromacie i miękkim miąższu są powszechnie lubianymi cytrusami przez małych i dużych. Dojrzewając na wiecznie zielonych drzewach w ciepłym klimacie trafiają na nasze stoły w postaci świeżej lub jako soki gotowe bądź z koncentratów. Plasterki pomarańczy można również suszyć, także w celach czysto dekoracyjnych. Ich popularność i dostępność sprawia, że możemy cieszyć się bogactwem witamin oraz mikro- i makroelementów niemal cały rok. W ofercie sklepu Froster znajdują się liofilizowane pomarańcze, które są smaczną i pożywną przekąską, zachowującą swoje walory odżywcze oraz wygląd przez bardzo długi czas.

Liofilizowane pomarańcze – świetnie wyglądają, a smakują jeszcze lepiej!

Dojrzałe owoce z najlepszych gatunków poddawane są starannej selekcji a następnie plastrowane i trafiają do liofilizatorów. W tych wysokowydajnych zamrażarkach odbywa się najpierw proces głębokiego mrożenia, a następnie suszenia w warunkach próżni i przy niskim ciśnieniu, zaś po wprowadzeniu ciepła do komory następuje sublimacja – wilgoć ucieka z produktów w postaci pary wodnej. W ten oto sposób gotowy produkt zachowuje swoją miękką, gąbczastą strukturę i nadaje się do konsumpcji i przechowywania przez wiele miesięcy. W trakcie procesu nie ulegają zmianie najważniejsze cechy pomarańczy – smak, kolor i aromat są identyczne, jak w przypadku świeżych owoców. Dzięki tej metodzie konserwacji pozbywamy się tylko nadmiaru wody z miąższu, pozostawiając wartości odżywcze na niezmienionym poziomie.

Przekąski, dodatki, dekoracje – pomarańczowe inspiracje

Liofilizowane plastry pomarańczy świetnie nadają się do użycia jako dekoracje posiłków, ciast czy tortów, zaś ich intrygująca miękkość przy jednoczesnym zachowaniu smaku i barwy pozwala zajadać je bez ograniczeń. Wykorzystać je można także do przepisów na pieczyste – komponują się z drobiem czy też żeberkami, niektórzy zaś uwielbiają je z łososiem. Są o wiele zdrowszą przekąską niż chipsy, a dzięki swojej lekkości doskonale sprawdzają się w podróży czy jako pożywne drugie śniadanie, zarówno dla pilnego ucznia, jak i zapracowanego rodzica. Będą również piękną ozdobą herbacianych naparów albo drinków lub koktajli. Pozostawione w szczelnych opakowaniach nie chłoną wilgoci z powietrza i mogą być przechowywane w umiarkowanej temperaturze przez długi okres.

Witamina C jak Cytrus – bogactwo wartości odżywczych w liofilizowanych pomarańczach

Owoce pomarańczy znane są z bardzo wysokiej zawartości cennej witaminy C – jedna średniej wielkości sztuka w zupełności pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu. Ponadto zawierają dużo kwasu asparginowego, kwasu glutaminowego i glicyny. Spożywanie liofilizowanych pomarańczy dostarcza organizmowi solidnej samej dawki cennych mikroelementów oraz makroelementów: magnez, wapń, potas, żelazo, selen, cynk i fosfor a także kwas foliowy, szczególnie ważny dla kobiet w trakcie ciąży. Warto więc uczynić z nich stałych mieszkańców domowej spiżarni.