Pietruszka liofilizowana

Zawsze zielona i niezmiennie aromatyczna – pietruszka liofilizowana

Pochodząca z obszaru śródziemnomorskiego, kultywowana od starożytności pietruszka to niepozorna roślina z rodziny selerowatych. Już w dawnych czasach uważano, że posiada silne właściwości lecznicze, przypisywano jej nawet magiczne moce. Ale we współczesnej kuchni natka pietruszki jest po prostu wszechstronnym składnikiem potraw, o intensywnym zapachu i delikatnym korzennym smaku, nadającym się do wielu dań gotowanych oraz jako dekoracyjna posypka. Liofilizowane listki pietruszki, które oferujemy w sklepie Froster, są pełne aromatu i naturalnych wartości odżywczych, stanowią więc cenne uzupełnienie kuchennego arsenału przypraw.

Liofilizowana pietruszka – wszystkie atuty świeżej rośliny

Zielona natka pietruszki i jej pióropusz aromatycznych listków są przygotowywane do liofilizacji, która przebiega w urządzeniach przemysłowych, skonstruowanych na potrzeby tego procesu. Zamrożone w bardzo niskiej temperaturze są następnie poddawane osuszaniu gorącym powietrzem w warunkach próżni oraz obniżonego ciśnienia, co skutkuje odparowaniem wilgoci bezpośrednio ze stanu zamrożonego. Powstałe w ten sposób liofilizowane listki pietruszki mają wciąż ten sam kolor, pachną jak świeżo zerwane, a w dodatku można je przechowywać przez wiele tygodni w standardowych warunkach w domu.

Szczypta do smaku, odrobina do dekoracji – pietruszka liofilizowana w codziennym użyciu

Stosowana powszechnie jako jedna z najpopularniejszych przypraw zielona natka pietruszki podkreśla smak zup, sosów i sałatek, a jednocześnie może zdobić gotowe dania. Świetnie sprawdza się w tworzeniu ziołowych mieszanek do dipów i dressingów bądź w przygotowywaniu domowego masła o intrygującym smaku. Przed użyciem można odmierzoną porcję pietruszki liofilizowanej, którą planujemy wykorzystać, wsypać do naczynia, zalać niewielką ilością wody i odstawić na chwilę, by odzyskała całkowicie naturalną postać i wyglądała jak świeżo posiekana. To unikalna właściwość liofilizowanych ziół, niespotykana w przypadku suszonych postaci, dostępnych w torebkach.

Liofilizowana pietruszka – wszystkie zdrowotne właściwości zielonej natki warzywa

Pietruszka jest znana ze swoich cennych walorów smakowych, ale zawiera też sporo wartościowych mikroelementów. Witamina C wspiera układ odpornościowy, poprawia wchłanianie żelaza i działa jako przeciwutleniacz. Witamina K odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowych kości, a kwas foliowy jest ważny dla prawidłowego rozwoju komórek. Jest również dobrym źródłem żelaza, magnezu i potasu oraz zawiera związki organiczne, które mogą wspomagać pracę serca, a także układu odpornościowego. Ma także właściwości antyseptyczne oraz zmniejsza napięcie mięśni gładkich jelit i dróg moczowych. Liofilizowana pietruszka oferuje ten sam wachlarz zalet, co zielona natka z ogrodu, więc z pewnością będzie mile widziana w każdej kuchni.